Dacă urmezi dieta Rina 90 de zile, cu siguranță știi cât de importantă este diversitatea în prepararea mâncărurilor pentru a rămâne motivați și pentru a vă bucura de experiența culinară în timp ce slăbiți. Ziua de amidon poate fi una dintre cele mai plăcute și mai satisfăcătoare zile ale ciclului, deoarece include o varietate de alimente bogate în amidon și gust delicios. Pentru a vă ajuta să diversificați meniurile, am pregătit o listă cu 10 rețete delicioase și sănătoase pentru ziua de amidon. Acestea sunt ușor de preparat și pot fi adaptate în funcție de preferințele personale sau de ingredientele disponibile.
Tabbouleh cu quinoa
- 1 cană de quinoa, gătită conform instrucțiunilor de pe pachet
- 1 castravete, tăiat cubulețe
- 1 roșie mare, tăiată cubulețe
- 1 ceapă verde, tocată fin
- 1/2 cană de pătrunjel, tocat fin
- 1/4 cană de mentă, tocată fin
- 2-3 linguri de ulei de măsline
- Sucul de la 1 lămâie
- Sare și piper, după gust
Mod de preparare:
- Într-un bol mare, amestecă quinoa cu castravetele, roșia, ceapa verde, pătrunjelul și menta.
- Separat, într-un bol mic, amestecă uleiul de măsline, sucul de lămâie, sarea și piperul.
- Toarnă dressingul peste salată și amestecă bine.
- Servește tabbouleh-ul cu quinoa rece sau la temperatura camerei.
Paste integrale cu sos de nuci și rucola
- 200 g de paste integrale, gătite conform instrucțiunilor de pe pachet
- 1 cană de nuci, măcinate
- 1 cățel de usturoi, tocat
- 1/4 cană de ulei de măsline
- 1 cană de rucola, spălată și tocată grosier
- Sare și piper, după gust
Mod de preparare:
- Într-un blender sau robot de bucătărie, amestecă nucile, usturoiul și uleiul de măsline până obții un sos cremos.
- Adaugă rucola și condimentează cu sare și piper după gust. Amestecă până se încorporează rucola.
- Amestecă sosul de nuci și rucola cu pastele gătite.
- Servește pastele cu sos de nuci și rucola calde.
Risotto cu dovleac și salvie
- 1 cană de orez Arborio
- 1 ceapă mică, tocată
- 2 căni de dovleac, tăiat cubulețe
- 4 căni de supă de legume, încălzită
- 1/4 cană de frunze de salvie proaspete, tocate
- Sare și piper, după gust
Mod de preparare:
- Într-o oală mare, călește ceapa în puțin ulei până devine translucidă.
- Adaugă orezul și dovleacul, amestecând bine.
- Adaugă treptat supa de legume, câte o cană odată, și amestecă în mod constant până ce orezul absoarbe lichidul.
- Repetă procesul până ce orezul este gătit și cremos.
- Adaugă salvia și condimentează cu sare și piper după gust.
- Servește risotto-ul cu dovleac și salvie cald.
Plăcintă cu legume și ciuperci
- 1 foaie de aluat integral
- 2 căni de ciuperci, feliate
- 1 ardei gras, tăiat în fâșii
- 1 ceapă mică, tocată
- 1 morcov, ras
- 1 cană de brocoli, tăiat în buchețele mici
- Sare și piper, după gust
Mod de preparare:
- Preîncălzește cuptorul la 180°C.
- Întinde aluatul într-o formă de plăcintă.
- Într-o tigaie mare, călește ciupercile, ardeiul gras, ceapa, morcovul și brocoli în puțin ulei până se înmoaie. Condimentează cu sare și piper după gust.
- Umple aluatul cu amestecul de legume și ciuperci.
- Coace plăcinta timp de 25-30 de minute, sau până când aluatul este auriu și crocant.
- Servește plăcinta cu legume și ciuperci caldă sau la temperatura camerei.
Salată de quinoa, avocado și fasole neagră
- 1 cană de quinoa, gătită conform instrucțiunilor de pe pachet
- 1 cană de fasole neagră, scursă și clătită
- 1 avocado, tăiat cubulețe
- 1 roșie mare, tăiată cubulețe
- 1/2 ceapă roșie, tocată fin
- Sucul de la 1 lămâie
- 2-3 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper, după gust
Mod de preparare:
- Într-un bol mare, amestecă quinoa cu fasolea neagră, avocado, roșia și ceapa roșie.
- Separat, într-un bol mic, amestecă sucul de lămâie, uleiul de măsline, sarea și piperul.
- Toarnă dressingul peste salată și amestecă bine.
- Servește salata de quinoa, avocado și fasole neagră rece sau la temperatura camerei.
Supă de linte și legume
- 1 cană de linte, spălată și scursă
- 1 ceapă mare, tocată
- 2 morcovi, tăiați rondele
- 2 căni de cartofi, tăiați cubulețe
- 4 căni de supă de legume
- 1 linguriță de cimbru uscat
- Sare și piper, după gust
Mod de preparare:
- Într-o oală mare, călește ceapa în puțin ulei până devine translucidă.
- Adaugă linte, morcovi, cartofi, supa de legume și cimbru.
- Fierbe la foc mic timp de 30-40 de minute, sau până când linte și legumele sunt gătite și moi.
- Condimentează supa cu sare și piper după gust.
- Servește supa de linte și legume caldă, cu pâine integrală dacă dorești.
Chili vegetarian cu bulgur
- 1 cană de bulgur, gătit conform instrucțiunilor de pe pachet
- 1 ceapă mare, tocată
- 2 căni de roșii în bulion, tocate
- 1 cană de fasole roșie, scursă și clătită
- 1 ardei gras, tăiat cubulețe
- 2 căței de usturoi, tocați
- 1 linguriță de boia de ardei dulce
- 1 linguriță de chimen măcinat
- 1 linguriță de oregano uscat
- Sare și piper, după gust
Mod de preparare:
- Într-o oală mare, călește ceapa și usturoiul în puțin ulei până devin translucide.
- Adaugă roșiile, fasolea, ardeiul gras, boiaua de ardei, chimenul și oregano.
- Fierbe la foc mic timp de 20-30 de minute, până când legumele sunt gătite și sosul se îngroașă.
- Adaugă bulgurul gătit și amestecă bine.
- Condimentează chili-ul cu sare și piper după gust.
- Servește chili-ul vegetarian cu bulgur cald, garnisit cu pătrunjel tocat dacă dorești.
Cuscus cu legume și stafide
- 1 cană de cuscus, gătit conform instrucțiunilor de pe pachet
- 1/2 cană de stafide, înmuiate în apă timp de 10 minute și scurse
- 1 cană de legume variate, tăiate cubulețe (ex. morcovi, dovlecel, ardei gras)
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 linguriță de curry
- Sare și piper, după gust
Mod de preparare:
- Într-o tigaie mare, călește legumele în uleiul de măsline până devin moi.
- Adaugă curry, stafidele și cuscusul gătit, amestecând bine.
- Condimentează cu sare și piper după gust.
- Servește cuscusul cu legume și stafide cald sau la temperatura camerei.
Cartofi dulci coapți cu sos de iaurt
- 2 cartofi dulci mari, spălați și tăiați în felii subțiri
- 1 cană de iaurt grecesc degresat
- 2 linguri de coriandru proaspăt, tocat
- Sare și piper, după gust
Mod de preparare:
- Preîncălzește cuptorul la 200°C.
- Așsează feliile de cartof dulce pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
- Coace cartofii dulci timp de 20-25 de minute, sau până când sunt aurii și crocanți. Întoarce feliile la jumătatea timpului de coacere.
- Între timp, într-un bol mic, amestecă iaurtul grecesc cu coriandrul și condimentează cu sare și piper după gust.
- Servește cartofii dulci coapți calzi, cu sosul de iaurt și coriandru.
Focaccia integrală cu roșii și măsline
- 500 g de făină integrală
- 1 pachet de drojdie uscată
- 1 linguriță de zahăr
- 250 ml de apă călduță
- 1 linguriță de sare
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1 cană de roșii cherry, tăiate în jumătate
- 1/2 cană de măsline negre, fără sâmburi
- Frunze de rozmarin proaspăt, după gust
Mod de preparare:
- Într-un bol mare, amestecă drojdia și zahărul cu apa călduță și lasă deoparte timp de 10 minute.
- Adaugă făina, sarea și 2 linguri de ulei de măsline, amestecând bine până se formează un aluat.
- Frământă aluatul pe o suprafață presărată cu făină timp de 10 minute sau până devine elastic.
- Lasă aluatul să crească timp de 1 oră, acoperit cu un prosop umed, într-un loc cald.
- Preîncălzește cuptorul la 220°C.
- Întinde aluatul într-o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și unge-l cu o lingură de ulei de măsline.
- Apasă ușor degetele în aluat pentru a crea niște adâncituri și așază roșiile cherry și măslinele pe suprafață.
- Presară frunzele de rozmarin peste aluat și coace focaccia timp de 20-25 de minute sau până când este auriu și crocant.
- Servește focaccia integrală cu roșii și măsline caldă sau la temperatura camerei.
Sperăm că aceste 10 rețete pentru ziua de amidon vă vor inspira să experimentați și să creați mese delicioase și nutritive în timp ce urmați dieta Rina 90 de zile. Diversitatea în meniu este esențială pentru a menține interesul și motivația pe parcursul celor 90 de zile, iar aceste rețete vă vor ajuta să faceți acest lucru. Nu uitați să adaptați ingredientele în funcție de nevoile și preferințele dvs. și să vă bucurați de procesul de gătit și de gustul delicios al acestor preparate. Păstrați-vă angajamentul față de dietă și continuați să explorați noi rețete și combinații pentru a vă asigura succesul pe termen lung în obținerea și menținerea greutății dorite și a unui stil de viață sănătos.